Fun Fine Dining
voor elke gelegenheid
Pomelo Dining is het passieproject van chef-koks Tjarda en Rosalie, een kleinschalig cateringbedrijf dat gespecialiseerd is in fun fine dining. Wij bereiden onvergetelijke gerechten met seizoensgebonden ingrediënten voor privédiners en zakelijke evenementen. Elk menu is zo samengesteld dat het niet alleen fantastisch smaakt, maar ook een lust voor het oog is. Van intieme bijeenkomsten tot grootse feesten: wij stemmen elke ervaring af op u en uw gasten.
Diensten
Privéchef
Thuis of op locatie
We creëren een gezellige sfeer met gerechten die zijn geïnspireerd op de mediterrane keuken, gecombineerd met smaken uit Azië en Latijns-Amerika. Met oog voor elk detail maken we van elke eetervaring een unieke belevenis.
Wat wij bieden:
Privé chef aan huis
Feesten op locatie
Huwelijken
Chef op vakantie
Menu's & prijzen
3-gangenmenu: vanaf € 50 p.p.
4-gangenmenu: vanaf € 60 p.p.
5-gangenmenu: vanaf € 70 p.p.
Drankjes en decoratie op maat: op aanvraag.
Diensten
Event Catering
Voor uw gasten en teams
Wilt u indruk maken op uw klanten, uw team belonen of uw volgende strategiedag een extra impuls geven? Wij bieden een exclusieve cateringservice die naadloos aansluit bij uw evenement, of het nu gaat om een walking lunch, een geserveerd diner of een gezamenlijk buffet dat is ontworpen om de banden te versterken.
Wat wij bieden:
Zakelijke lunches
Borrel op kantoor
PR-evenementen en productlanceringen
Merkactivaties
Galerie openingen
Prijslijst
Elk evenement is uniek. Wij stemmen onze prijzen af op de grootte van uw groep, het soort menu en uw voorkeuren.
Diensten
Culinaire samenwerkingen
Iets bijzonders creëeren
We werken graag samen met mensen die een passie hebben voor eten. Of je nu een merk bent dat iets bijzonders wil creëren, een bedrijf dat op zoek is naar iets echt unieks, of gewoon iemand met een geweldig idee: laten we eens praten. Wij brengen de ervaring, het netwerk en de creativiteit mee om culinaire concepten om te zetten in onvergetelijke evenementen.
Wat wij bieden:
Gast-chef diners
Pop-up restaurants
Kookworkshops
Wijnproeverijen
Retreat chef
Prijslijst
Elke samenwerking is uniek. Wij stemmen onze prijzen af op de grootte van uw groep, het soort menu en uw voorkeuren.
Diensten
Extra diensten
Daarnaast bieden wij extra’s aan, zoals wijnarrangementen, aankleding en service ter plaatse. De prijzen voor deze diensten zijn op aanvraag verkrijgbaar.
Menu
Een kijkje in onze keuken
We kunnen onze menu’s aanpassen aan uw wensen: vegetarische, veganistische of allergievriendelijke opties behoren allemaal tot de mogelijkheden.
Ons verhaal
Van keukentafel naar catering
Rosalie en Tjarda leerden elkaar kennen in Barcelona, een bruisende stad waar hun gedeelde liefde voor eten alleen maar groeide. Wat begon als een vriendschap groeide uit tot Pomelo Dining, gedreven door een gezamenlijke passie voor het organiseren van etentjes en het zoeken naar de beste ingrediënten en smaken.
Rosalie van der Weide is een ervaren chef-kok met een bijzonder talent voor onverwachte smaakcombinaties. Ze werkt het liefst met seizoensgebonden ingrediënten en gelooft dat eten voedzaam én lekker moet zijn. Haar uitgebreide kennis van wijn- en champagnecombinaties maakt de eetervaring extra speciaal.
Tjarda Glas studeerde aan de Ballymaloe Cookery School in Ierland, waar ze de farm-to-table filosofie omarmde en zich verdiepte in het werken met lokale en seizoensgebonden producten, foodstyling, bakken en fermenteren. Terug in Amsterdam verfijnde ze haar patisserievaardigheden bij Deguelle Patisserie. Tjarda combineert technische precisie met speelse creativiteit, en dat is terug te zien in elk menu en elk bord dat ze samenstelt.
Samen maken Rosalie en Tjarda van Pomelo Dining een bedrijf dat staat voor authenticiteit, seizoensgebondenheid en uitzonderlijke smaak.
FAQ
Veelgestelde vragen
-
Wij zijn gevestigd in Amsterdam, waar we sterke lokale samenwerkingsverbanden met leveranciers en locaties hebben opgebouwd om u een buitengewone cateringervaring te bieden. Daarnaast bieden wij ook landelijke en internationale diensten aan.
Voor evenementen buiten ons kerngebied in Amsterdam rekenen we een op afstand gebaseerde reiskostenvergoeding om de vervoers- en opbouwkosten te dekken. Alle extra kosten worden vooraf tijdens de planning op transparante wijze meegedeeld.
-
Onze prijzen zijn inclusief eten en bediening, en u kunt gebruikmaken van uw eigen materiaal of van verhuurdiensten van derden. Tegen een meerprijs bieden wij ook tafels, stoelen, glaswerk, bestek, serveerschalen en tafellinnen aan.
Als u de voorkeur geeft aan een totaalpakket, nemen we alle kosten voor de apparatuur op in uw definitieve offerte, zodat u één transparant totaalbedrag krijgt. Wij staan klaar om uw evenement zo soepel mogelijk te laten verlopen, of u nu een volledig uitgeruste opstelling nodig hebt of alleen wilt dat wij het eten voor onze rekening nemen.
-
Het aantal gasten kan tot 1 week voor uw evenement worden aangepast. Er gelden de volgende annuleringskosten:
2 weken voor het evenement: 25% van de totale kosten
1 week voor het evenement: 50% van de totale kosten
Vanaf 48 uur voor aanvang van het evenement: 75% van de totale kosten
Bij ingrijpende wijzigingen in de reservering na de termijn van één week kunnen kosten in rekening worden gebracht voor reeds gemaakte uitgaven. Alle kosten worden vooraf op transparante wijze meegedeeld.
-
Absoluut! Wij zijn gespecialiseerd in het samenstellen van menu’s op maat, helemaal afgestemd op uw wensen. Of u nu een thema-evenement plant, zoals een mediterrane avond, of een specifieke keuken in gedachten heeft, wij stellen een menu samen dat perfect bij uw concept past.
Laat ons weten wat uw wensen, het thema of eventuele dieetwensen zijn, en wij creëren een unieke dining experience die daar perfect bij aansluit. Alles is mogelijk op aanvraag. Wij brengen creatieve ideeën graag tot leven.
Contact
Vertel ons over
uw evenement
Een kijkje in de keuken
